Giấy nến (Parchment Paper) hay còn được gọi với tên gọi khác là giấy sáp (Baking Paper) là một trong những loại giấy được sử dụng rất phổ biến trong việc làm bánh. Loại giấy này được tráng bằng một lớp silicon chống chính rất hữu dụng, đặc biệt là với các loại bánh nướng. Vì được tráng một lớp silicon bên ngoài nên giấy nến thường chịu được nhiệt độ khá cao (lên tới 250 độ C), vì vậy, bạn có thể sử dụng chúng trong lò nướng mà không phải lo lắng ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
Thông thường giấy nến được bán theo từng cuộn, từng tờ lớn hoặc được cắt sẵn phù hợp theo kích cỡ của từng loại khuôn nhất định. Màu sắc của loại giấy này sẽ tùy thuộc vào chất liệu chống dính được sử dụng, có thể là màu nâu, trắng hoặc trắng ngà.
Giấy nến thường được sử dụng rất nhiều trong nhà bếp, không chỉ làm bánh mà còn được vận dụng rất nhiều nấu ăn. Ngoài công dụng chống dính, đây còn là một trong những loại giấy được sử dụng để bảo quản thực phẩm được tươi ngon hơn.
Đối với các loại bánh nướng không dùng tới khuôn, giấy nến được sử dụng để lót trên bề mặt khay, tránh cho bánh tiếp xúc trực tiếp với khay vừa để chống dính, vừa giúp bánh không bị cháy mặt dưới. Khi sử dụng giấy nến lót bánh, bạn chỉ cần cắt một tờ giấy nến vừa với khay nướng rồi trải lên bề mặt khay là được.
Đối với các loại bánh nướng dùng đến khuôn và cần chống dính, người ta thường cắt giấy nến để bọc quanh thành khuôn bánh hoặc lót dưới đáy khuôn. Để có một miếng giấy nến vừa với đáy khuôn, chúng ta có thể úp ngược khuôn lại, ướm giấy nến lên và dùng kéo cắt cho vừa là được. Ngoài ra, một số loại bánh lạnh như bánh Mousse, Cheese Cake, Tiramisu nếu khuôn bánh không được chống dính từ trước thì bạn cũng cần lót một lớp giấy nến xung quanh thành khuôn.
Giấy nến kích thước: (42 * 60cm)
Fbmart - Đơn vị cung cấp Nguyên liệu Pha chế & Làm bánh hàng đầu Việt Nam
Địa chỉ: Shophouse B5-21, KĐT Vinhomes Gardenia, đường Hàm Nghi, phường Mỹ Đình II, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội
Liên hệ:
Hotline 1: 02462952489
Hotline 2: 02466730333
CÔNG TY CỔ PHẦN DBG VIỆT NAM được thành lập bởi mong muốn đem tới cho thị trường F&B những sản phẩm tốt nhất. Từ nguyên liệu pha chế & nguyên liệu làm bánh tới các công cụ dụng cụ, vật tư tiêu hao trong các chuỗi nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, tiệm bánh qui mô toàn quốc.
Được thành lập từ năm 2017, tuy là một doanh nghiệp trẻ nhưng DBG VIỆT NAM đã có những bước phát triển vượt bậc trong những năm vừa qua và dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường F&B Việt Nam. Với chiến lược kinh doanh cụ thể, rõ ràng và đội ngũ nhân sự trẻ trung, sáng tạo, có kinh nghiệm, DBG VIỆT NAM đã từng bước gây dựng được những mối quan hệ hợp tác sâu sắc với nhiều thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước như: Tập đoàn Puratos, tập đoàn Andros Asia, Công ty TNHH Thương Mại và Xuất nhập khẩu VIHABA ...
Lấy Fbmart - Khởi nguồn sáng tạo là slogan chính của công ty. DBG đã luôn cố gắng nỗ lực không ngừng để cống hiến những gì tốt đẹp nhất cho ngành Food & Beverage Việt Nam
THÔNG TIN CÔNG TY
Địa chỉ văn phòng: Căn Shophouse B5-21, KDT Vinhomes Gardenia, đường Hàm Nghi, phường Mỹ Đình II, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội
Hotline: 0911841889