Các bước đơn giản tự làm bánh Trung Thu tại nhà cùng Fbmart

Chỉ còn hơn tháng nữa là bước là dịp Trung Thu rồi, thời gian này quả thực phù hợp để cho mọi nhà tranh thủ thời gian rảnh để tự tay làm những chiếc bánh trung thu cục kỳ hấp dẫn nào

Nguyên liệu Andros:

Nguyên liệu chính:

I/ Filling

• - Đậu xanh: 200g
• - Đường:30g
• - Dầu: 40g
• - Mứt Chunky Andros vị Đào: 100g
• - Mứt Chunky Andros vị Việt Quất: 100g

II/ Vỏ tuyết xoài:

• - Bột gạo dính: 100g
• - Đường icing: 80g
• - Mỡ trừu: 30g
• - Trái cây xay nhuyễn đông lạnh vị Xoài: 100g
• III/ Vỏ tuyết việt quất:
• - Bột gạo dính: 100g
• - Đường icing: 89g
• - Mỡ trừu: 30g
• - Trái cây xay nhuyễn đông lạnh vị Việt Quất: 100g

IV/ Các bước làm

• Ngâm đậu xanh trong nước nóng khoảng 2 giờ sau đó đun sôi đậu xanh cho đến khi mềm
• Trong lúc sơ chế, xay hạt đậu cho tới khi mềm và mịn
• Đổ hỗn hợp đậu với dầu lên chảo chống dính sau đó để ở nhiệt độ trung bình rồi liên tục khuấy
• Sau 15 phút, vặn nhỏ nhiệt độ xuống mức thấp, cho Chunky vị đào  và tiếp tục trộn cho tới khi hỗn hợp dính hoàn toàn vào với nhau (Không phải dính vào tay bạn)
• Tách bột và nặn từng miếng thành các viên bánh 30g và giữ cho lớp vỏ được lạnh
• Sau đó để lên bàn, sàng bột gạo nếp với đường icing, sử dụng tay để trộn bột với mỡ trừu cho tới khi chúng quện với nhau
• Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp vừa trộn sau đó đổ sữa và Trái cây xay nhuyễn vị Xoài & Cà phê, sử dùng thìa để trộn hỗn hợp khô và ướt vào với nhau
• Sử dụng găng tay để nhào bột cho tới khi hỗn hợp được trở nên mịn và ẩm (Phụ thuộc vào loại bột, có thể thêm nước nếu bột quá khô hoặc thêm chút bột nên hỗn hợp quá ướt)
• Để bột nghỉ 15 phút
• Tách các viên bột 20g
• Bọc hỗn hợp bằng lớp vỏ sau đó dúng khuôn tạo mẫu
• Cuối cùng là bảo quản lạnh